MASTERCHEF: DE NOUVEAUX DEFIS VENDREDI 1ER NOVEMBRE A 20H50 !
MASTERCHEF: DE NOUVEAUX DEFIS VENDREDI 1ER NOVEMBRE A 20H50 !
VENDREDI 1ER NOVEMBRE A 20H50
Une émission produite par Shine France
Un jury composé de
Frédéric Anton, chef 3 étoiles au Pré Catelan
Yves Camdeborde, chef au Relais Saint-Germain
Amandine Chaignot, chef du restaurant de l'hôtel Raphaël
Sébastien Demorand, journaliste et critique culinaire
Alors que démarre la sixième semaine de compétition, neuf candidats espèrent encore remporter le titre de MasterChef 2013. Et c'est avec une épreuve pleine d'émotion que va démarrer cette soirée. Les candidats vont devoir cuisiner en équipes, mais avec un binôme bien particulier... Leur défi :revisiter un plat de leur enfance avec, à leur côté, un membre de leur famille. En duo avec leur mère, leur grand-mère, leur frère ou encore leur fille, les cuisiniers amateurs devront sublimer leurs souvenirs pour séduire le jury et éviter le test sous pression.
Les 8 candidats qualifiés retrouveront ensuite le jury à Val Thorens chez Jean Sulpice, chef du restaurant 2 étoiles l'Oxalys. Répartis en 2 brigades, ils vont devoir reproduire deux plats emblématiques de la cuisine du jeune chef : l'oeuf de caille en gelée de concombre, féra fumée et oxalys et la mousse de beaufort, herbes de montagne, coulis de betterave et noix de Grenoble. Seuls les chefs d'équipes auront la possibilité de déguster et observer les plats avec Jean Sulpice pour ensuite, les retranscrire le plus précisément possible à leur brigade. Goûter, comprendre et transmettre seront les maîtres-mots de ce défi. L'équipe le plus convaincante décrochera son ticket pour l'émission suivante.
Les 4 candidats restants auront une dernière chance pour éviter le redouté test sous pression. Le jury leur demandera de préparer une entrée ou un plat à base d'un de ces poissons : le maquereau ou la sardine. Ils devront se montrer créatifs et faire preuve de technique pour cuisiner ces poissons à la chair facile. Mais une demande supplémentaire du jury à mi-parcours risque de perturber l'organisation des candidats... Trois cuisiniers se qualifieront pour la semaine suivante et la moins bonne assiette enverra son cuisinier en test sous pression.
Pour éviter l'élimination, les 2 participants vont devoir réaliser un des grands classique de la cuisine familiale française : la paupiette de veau. Après une démonstration technique faite par Yves Camdeborde, à eux de livrer leur interprétation de ce plat. Qui prouvera qu'il mérite de rester à l'Atelier ?
